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摘要： 据一些顶级香槟酒庄称，香槟香槟瓶的酒瓶紧张形态以及尺寸对于香槟气焰的睁开变更有侧紧张的影响。这就像差距的尺寸衣装对于人的气质有差距的影响同样。

冰镇中的香槟香槟

上周一，怪异的酒瓶紧张汝纳特香槟（Champagne Ruinart）酒庄经由盲品味试，证明了酒瓶巨细对于瓶中香槟的尺寸气焰影响重大。

　　在盲品历程中，香槟一群葡萄酒作家对于ISO品羽觞中装的酒瓶紧张6款香槟妨碍了评估。这6款香槟中有4款实际上是尺寸统一款香槟，只是香槟它们装在差距尺寸的酒瓶中。

　　他们的酒瓶紧张评估服从是：一瓶半瓶装（375ML）的汝纳特非年份白中白香槟中居然泛起了陈年香槟所睁开出的香气；而一瓶3L装的大瓶装香槟则泛起了较年迈香槟的特质，分收回迷人的尺寸香气；尺度瓶（750ML）中的香槟口感丰硕，颇为迷人；在1.5L装瓶中陈放的香槟香槟口感最失调。

　　在该酒庄宣告服从之后的酒瓶紧张伦敦一场宣告会午宴上，堡林爵香槟（Champagne Bollinger）呈上了该酒庄最新宣告的尺寸酒款：2000年份堡林爵RD香槟（Bollinger RD）。此酒是用3L装的大瓶装瓶的，运用该瓶的目的是更好地保存香槟的别致口感。

　　堡林爵新任总酿酒师吉勒斯•迪斯科特（Gilles Descotes）说“2000年是个颇为紧张的年份，咱们以为该年斲丧的葡萄酒缺少一些别致感，不适宜酿制起初除了渣（RD，全称为Recently Disgorged）香槟，但运用大瓶后，所有都颇为欠缺。大瓶能给予香槟别致感以及重大感，而尺度瓶却办不到的。”

　　同时，迪斯科特还夸张了堡林爵新推出的一款1.5装的大酒瓶对于香槟陈年的熏染。该酒瓶该酒瓶底部较款，但它的颈部却颇为狭窄，因此被戏称为“迷你型1.5L装大酒瓶”。

　　迪斯科特批注说此酒瓶的妄想可削减进入瓶中的氧气，缓解葡萄酒睁开的历程。

　　堡林爵香槟的英国进口商Mentzendorff 的总司理安德鲁•霍斯（Andrew Hawes）展现该瓶型对于堡林爵非年份桃红葡萄酒影响最大。他说此瓶能给予桃红香槟颇为纷比方样的口感。